بوابة كراميل الإخبارية

 الكرواسون هو عبارة عن نوع من انواع المخبوزات الفرنسية وتدخل فيها كمية كبيرة من الزبدة لعمل طبقات من العجين وهي عبارة عن نسيج اسفنجي خفيف واحياناً يتم وضع المربي بانواعها او الشكولاتة او اي نوع من انواع الجبن  مقادير عمل الكرواسون  3 كوب ونصف من الدقيق المنخول  كوب ماء دافئ  ربع كوب حليب  بيضة  معلقة صغيرة من الخميرة الفورية  كوب ونصف زبدة باردة  معلقة كبير من الحليب  نصف معلقة كبيرة زبدة سائلة  طريقة التحضير  نضع الخميرة في الماء الدافئ والسكر وكمية بسيطة من الدقيق حتي يتكون خليط سائل ونتركه يتخمر لمدة ساعة حتي نلاحظ تضاعف حجمهم وفي اناء اخر نضع باقي الدقيق والحليب والزبدة السائلة والملح ثم نعجنهم جيداً ونتركه يرتاح  وبعد ذلك نخلط كل المكونات السابقة جيداً حتي  تصبح عجينة متماسكة ونعجن مدة لا تقل عن 10  دقائق ونتركها تترتاح  وفي ذلك الاثناء نجهز الزبدة ونضعها بين ورقتين من ورق الخبز ونحاول فردها بالنشابة  لتصبح ذات سمك مناسب ونتركها في الثلاجة لحين تجهيز عجينة الكرواسون  نحضر العجينة ونقوم بفردها ...

يعتبر السينابون احدي اشهي الحلويات العالمية المشهورة والتى يعود اصولها الي سويسرا ولكنها اشتهرت عبر سلسلة المخابز الامريكية وسوف نتعرف علي طرق مختلفة لعمل السينابون  الطريقة الاولي لعمل السينابون 4 اكواب دقيق  ربع كوب زبدة  2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة  نصف كوب حليب  نصف كوب سكر  فانيليا  كوب ماء دافئ  معلقتان من الخميرة  الحشو  معلقة قرفة  كوب سكر  ربع كوب زبدة  طريقة العمل  في وعاء نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركها لتختمر لمدة 10 دقائق بعد تقلبها جيداً وعلي النار في اناء نضع الحليب والزبدة حتي ذوبان الزبدة فقط وبعد ذلك نخلط كل المكونات مع الدقيق ونعجنهم جيداً ونتركها حتي ترتاح ويتضاعف حجمها وبعد ذلك نفرد العجينة علي هيئة مستطيل وبعد فردها ندهن العجينة بالزبدة المذابة ونقوم بخلط السكر والقرفة ونقوم بوضعها علي الزبدة بعد ماتم فردها علي العجينة ونقوم بلف العجينة بحرص ثم تقطع العجينة علي حسب الرغبة ويمكن استخدام الخيط لتتقطيع بدل السكين  وبعد تقطيعها نضعها في صينة مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح قبل دخول الفرن حتي يتضاعف...

الخبز او (العيش الفينو ) من المكونات الاساسية التي لا يخلو  منها اي منزل وسوف نتناول الطريقة الاولي للعيش الفينو   مقادير العيش الفينو  كيلو دقيق  3 ملاعق كبيرة سكر  معلقة صغيرة محسن خبز  4 ملاعق صغيرة خميرة فورية  4 ملاعق كبيرة زيت  ماء دافئ  طريقة التحضير  نضع السكر والخميرة علي الماء الدافئ والمحسن ثم نضع هذا الخليط علي الدقيق ونبدا بالعجن ونضيف الماء علي العجينة علي حسب ماتحتاج اليه ثم نضيف الزيت حتي لا تلتصق وتكون العجينة متوسطة الطراوة  ثم نتركها تتخمر 10 دقائق قبل التشكيل ثم نشكل العجينة نقوم بفرد العجينة علي سطح نظيف ونقوم بدهن العجينة بالزبدة ونقوم بلف العجينة علي شكل الرغيف العيش الفينو ونجهز صينة مدهونة زيت خفيف ونرص العيش بعد التشكيل ويدهن الوجه بيضة مخفوقة ونرش الوجه بالسمسم وحبة البركة ونسخن الفرن ويخبز علي درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة او لصبح لونه ذهبي  ونغطي العيش بفوطة نظيفة عند خروجه ويترك 10 دقائق ويقدم  الطريقة الثانية للعيش الفينو  كيلو وربع دقيق ابيض  معلقة من البيكنج بودر  معلقت...

 هو خبز تشتهر بيه تركيا حيث يتم صنعه بدون زبدة وبدون بيض وسوف نعرض ليكم بعض الطرق السهلة لصنعه في المنزل الطريقة الاولي للخبز التركي   مقادير ربع كوب ماء دافئ ( 60 مل ) 1 معلقة صغيرة سكر  معلقة كبيرة خميرة جافة  2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات  1 كوب ماء ( او 1 كوب لبن ) دافئ  ثلث كوب زيت نباتي  رشة ملح  للتلميع  صفار بيض او بيضة كاملة  زبادي  او لبن مع قهوة سريعة الذوبان  طريقة التحضير  في وعاء نضع الدقيق واللبن والزيت وفي وعاء او كوب نضع ربع كوب الماء مع الخميرة والسكر وبعد التخمير نضعهم علي وعاء الدقيق ونعجن جيداً واذا احتاجنا الي دقيق نضيف اليه الدقيق حتي تكون العجينة متماسكة وبعد العجن نتركها لترتاح وفي صينة نشكل العجينة ونتركها لترتاح مرة اخري  ويدهن الوجه بالصفار البيض او لبن او لبن علي قهوة سريعة الذوبان ويرش الوجه بالسمسم وحبة البركة وتدخل الفرن ساخن مسبقاً درجة حرارة 200  الطريقة الثانية للخبز التركي او البيدأ 4 كوب دقيق - علبة زبادي  معلقة خميرة فورية  معلقة سكر - رشة ملح  كوب حلي...

الغريبة تعتبر من الحلويات العيد ولها طرق سهلة لعملها في البيت وسوف نتناول معاكوا بعض الطرق  الطريقة الاولي لتحضير الغريبة  2 كوب دقيق منخول  1 كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة  نصف كوب سكر بودرة  1 بياض بيضة - رشة فانيليا  يخفق السمنه مع السكر البودر جيداً حتي يصبح لونها فاتح وملمس كريمي ثم يضاف بياض البيض والفانيليا ويقلب حتي يخلط ويتجانس  كل المكونات ثم ننزل بالتدريج بالدقيق حتي تتجانس كل المكونات وتشكل علي هئية كرات صغيرة الحجم وتزين بالسوداني او الفستق او  اللوز وترص في صينة مدهونة بالزيت  وتدخل الفرن وسكون ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 حتي  ياخذ قاع الغريبة اللون الذهبي الفاتح وتترك حتي تبرد وتقدم   الطريقة الثانية لعمل الغريبة  3 كوب دقيق منخول  1 كوب سكر بودرة  2 كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة  رشة ملح  - معلقة صغيرة فانيليا  للتزين فستق او سوداني او لوز  وتحضر كالطريقة السابقة   سابليه العيد يعتبر السابليه نوع من انواع البسكويت الناعم والهش سهل التحضير   مقادير تحضير السابليه  ...

يعتبر البيتي فور من انواع البسكوتات الكلاسيكية طالما يمكنك ان تجيده في جميع المناسبات والاعياد فهو له مذاق وشكل رائع ويمكنك صنعه في البيت بسهولة وايضاً يتم تشكيله وتزينه حسب الرغبة  طريقة عمل البيتي فور السادة  2 كوب دقيق منخول  1 كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة  1 بيض كبيرة او 2 ذات الحجم الصغيرة  رشة ملح  كيس فانيليا  نصف كوب سكر بودر  طريقة التحضير  في وعاء تخفق الزبدة مع السكر البودر جيداً حتي يصبح كريمي ثم يضاف البيض والفانيليا ورشة الملح ويخلط جيداً ثم  يضاف الدقيق تدريجياً حتي نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل وتشكل بواسطة كيس الحلواني وتشكل حسب الرغبة في صواني مدهونة بالزيت وتدخل الفرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 حتي تصبح ذهبية اللون وتترك حتي تبرد تماماً  وللتزين نقوم بحشو بين الطبقتين بالمربي سواء بمربي المشمش او الفراولة وتزين بالشكولاتة البيضاء والداكنة وتقدم  طريقة البيتي فور بالشكولاتة  2 كوب الا معلقتين دقيق منخول  2 معلقة كاكاو خام  نصف كوب سكر بودر  1 كوب سمنه او زبدة بدرجة حرارة الغر...

 يعتبر المعمول من انواع كحك العيد حيث يمكنك تناوله في اي وقت وسوف نتاول معاكوا طرق سهلة وبسيطة لصنعه في المنزل  طريقة عمل معمول العيد بالسميد  3 ونصف كوب سميد ناعم  2 كوب من السميد الخشن  2 ونصف كوب من السمنه  نصف كوب من السكر  نصف كوب من الماء  للحشو  كوب فستق مجروش ومعلقتنان كبيرتان من السكر  ولحشو التمر : كوب تمر معجون  معلقة كبيرة من السمنه  سكر بودرة للتزين  طريقة التحضير نخلط السميد الناعم والخشن معاً ونضع السمنه المذابة عليهم حتي تتشرب السميد كل السمنه وبعد ذلك نضيف خليط الماء والسكر بعد وضعهم علي النار حتي يذوب السكر ثم نضعهم علي السميد والسمنه ونخلط جيداً ثم نترك الخليط يرتاح  وتقطع المعمولة علي هئية كرات صغيرة وتقوم بحشوها حسب الرغبة وترص في صواني مدهونة زيت خفيف ثم تدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لتكون مدة الطهي 20 دقيقة حتي تصبح لونها ذهبي وعند خروجها تترك حتي تبرد ثم تزين بالسكر البودرة  الطريقة الثانية لمعمول العيد  3 كوب دقيق منخول  تلت كوب ماء دافئ  معلقة صغيرة ملح  3 م...

 بسكويت العيد  له العديد من الطرق المختلفة سواء في الطعم او في الشكل فمن حيث الطعم هناك الكثير من الانواع منها   بسكويت النشادر - بسكويت جوز الهند - بسكويت البرتقال - بسكويت الكاكاو  اما عن التشكيل فنجد  الماكينة التقليدية او بكيس الحلواني وسوف نتعرف  علي كل هذا  طريقة عمل بسكويت النشادر  3 اكواب دقيق مخصص (لكحك والبسكويت ) ويكون منخول  كوب الا ربع زبدة او سمنه بدرجة حرارة الغرفة  كوب الا ربع سكر بودر - 3 بيض  1/8 كوب حليب - معلقة صغيرة من الفانيليا - رشة ملح  معلقة صغيرة من البيكنج بودر  طريقة التحضير  يخفق السكر والبيض والسمنه او الزبدة معاً حتي يصبح قوام كريمي ويضاف اللبن والفانيليا حتي يتجانس  الخليط ويضاف النشادر والملح والبيكنج بودر ثم الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط للحصول علي عجينة متماسكة ونترك العجينة ترتاح ساعة ثم تشكل في صنية مدهونة بالزيت ونضع الصنية في فرن ساخن مسبقاً علي  درجة حرارة 180 ويترك حتي يصبح ذهبي اللون  طريقة اخري  لعمل بسكويت النشادر  كيلو دقيق منخول - 2 بي...

 ايام  قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك ولايخلو اي منزل هذه الايام من الاستعدادات لتحضير كحك العيد للاحتفال بعيد الفطر المبارك وسوف نتعرف علي طرق مختلفة لاعداد كحك العيد في المنزل وسوف تحصلين علي شكل وطعم لذيذ  الطريقة الاولي لكحك العيد  1 كيلو دقيق مخصوص للكحك (منخول ) 3 كوب سمنة  - 2 معلقة كبيرة رائحة الكحك  نصف كوب نشا - 1 معلقة كبيرة خميرة  5 ملاعق كبيرة سمسم -1 معلقة كبيرة سكر  نصف كوب ماء فاتر - رشة ملح  طريقة التحضير   نضع السمنة في وعاء علي النار حتي تصل لدرجة القدح اي نقوم بقدح السمنه وفي وعاء اخر نضع الدقيق المنخول والنشا والملح والسمسم ورائحة الكحك قد يكون محلب مطحون او اي ريحة متوفرة  ونضع السكر والخميرة والماء الفاتر جانباً ليتخمروا ثم نضع السمنه المقدوحة علي الدقيق ويقلب جيداً حتي يصبح مثل رمل البحر كل حبات الدقيق قد تكون تغلفت بالسمنه ثم يضاف الماء المخلوط بالخميرة والسكر تدريجياً (ملحوظة : لا نقوم بالعجن بل نقوم بتجميع العجينة فقط ) الحشو  ملبن او تمر او عجمية او مكسرات  نشكل عجينة الكحك علي هئية كرات...

 كفته الفراخ من الاكلات البسيطة والاقتصادية وتعتبر من اخف انواع الكفته ولها العديد من الطرق وسوف نقدم لكم عدة طرق منها  الطريقة الاولي 2 كيلو صدور او وراك مفرومة  2 معلقة كبيرة برغل مغسول  بصلة صغيرة  4 ملاعق كبيرة شوفان مطحون  ملح وفلفل ومعلقة صغيرة بكينج بودر  رشة بهارات ( ثوم بودر وزعتر وحبهان ) رشة سكر  التحضير  في وعاء نضع الفراخ والبرغل والبهارات ونخلطهم جيداً ثم نضعهما مدة لا تقل عن نصف ساعة الي ساعة في الثلاجة وبعد خروجها يتم تشكلها علي هئية اصابع او نضعها في اسياخ مدهونة زيت ومنقوعة في ماء حتي لا تحترق الاسياخ ونشكل الكفته عليها ونضعها في صنية مدهونة زيت ونرصهم ونضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة في ارضية الفرن ونغطيها حتي تصبح جاهزة وتقدم   الطريقة الثانية  نصف كيلو صدور فراخ مفرومة  نصف كيلو بقسماط  بيضة - بهارات دجاج -بصل بودر -زعتر جاف - ثوم بودر - زيت -بقدونس مفروم - ملح  - فلفل اسود  التحضير  في وعاء نخلط كل المكونات مع بعضها جيداً حتي تتداخل كل المكونات ونشكلها علي اسياخ خشبية او تشكل ...

 تعتبر رموش الست من اطباق الحلويات المحببة لدي الجميع وهي تعتبر من الحلويات المشهورة في العراق وبلاد الشام وخاصة سوريا  طريقة الاولي لعمل رموش الست  نصف كوب سميد ناعم  كوب وربع دقيق  2 معلقة كبيرة سكر بودرة نصف كوب زبدة  2 معلقة كبير جوز هند ناعم  1 بيضة  نصف معلقة فانيليا  نصف معلقة بكينج بودر  1 معلقة كبيرة حليب  الشربات  كوب ونصف سكر ابيض  كوب ونصف ماء  نصف معلقة عصير ليمون  طريقة التحضير  في وعاء نضع الزبدة والسكر الناعم ويخلط جيداً حتي يصبح لونها ابيض ويذوب السكر تماماً ثم نضيف البيض والفانيليا ويخفق جيداً ثم نضع الدقيق المنخول و2 معلقة جوز الهند ونصق معلقة بيكنج بودر ونعجينهم حتي يتكون عجينة متماسكة ونتركها ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم نحضر صينة مدهونة زبدة ونشكل رموش الست حسب الرغبة او بشكلها المعروف او علي هئية كرات وتزين بالبندق او حسب الرغبة  ويتم تشكيلها بحواف شوكة ويدهن الوجه ببيضة وفانيليا ولبن ويكون الفرن ساخن مسبقاً وتدخل صينة رموش الست فرن 350 درجة وعند ملاحظة ان لونها اصبح ذهبي نخرج...

 خلية النحل من اكثر المعجنات المطلوبة في المطبخ العربي والعالمي وهي تحضر بعدة طرق منها الحلو او الحادق وهي ضمن اكلات رمضان المفضلة  طريقة عمل خلية النحل الهشة  5 اكواب دقيق  نصف كوب زيت  2 كوب الاربع ماء دافئ ونعلقة صغيرة ملح  6 ملاعق كبيرة حليب بودرة 3 ملاعق سكر و 1 معلقة كبيرة بكينج بودر  2 معلقة كبيرة خميرة  التحضير  نخلط الماء والحليب البورد مع الخميرة والسكر ونضع الملح والبكينج بودر علي مقدار الدقيق  ونخلط المكونات الجافة جيداً ونخلط المكونات الجافة علي الخليط السائل ويعجن جيداً مدة لا تقل علي 10 دقائق عجن ونترك نصف ساعة لتتخمر وبعد التخمير تشكل علي هئية كرات صغيرة ويتم حشوها باي نوع جبنة ولكن يفضل الكيري ويمكن ايضاُ ان نستبدل الجبنة بالشكولاتة فترص في صينة مدهونة بالزيت ونتركهم يتخمروا مرة ثانية ثم ندهن الوجه باللبن ورشة سمسم او حبة البركة  ويخبز في فرن 180 درجة مئوية حتي يصبح ذهبي اللون وثم ندهن الوجه بالقطر (الشربات ) وهي ساخنة وتقدم   طريقة ثانية لخلية النحل  3 كوب دقيق  3 ملاعق سكر  نصف كوب زيت  رش...

   الفلافل (الطعمية) من الاكلات الشعبية المصرية والتي لايستغني عنها اي فرد في فطاره اليومي و للفلافل (الطعمية) طرق عديدة ومختلفة سوف نتعرف عليها  طريقة عمل الفلافل (الطعمية) بالطريقة التقليدية  2 كوب فول مدشوش ربع كوب كزبرة خضرة ربع كوب بقدونس  ربع كوب شبت  5 فصوص ثوم  معلقة كبيرة كزبرة ناشفة  معلقة فلفل اسود  معلقة صغيرة ملح  بصلة صغيرة  القليل من الكمون  معلقة بيكنج بودر  وسمسم للتزيين طريقة تحضير الفلافل (الطعمية) البيتى  نضع الفول المدشوش ليلة كاملة منقوع في الماء ثم نصفيه من الماء الخاص بالنقع ونضعه في الخلاط مع كل المكونات السابقة ماعدا زبرة  الكزبرة الحصي الناشفة ونعجنهم جيدا وبعد الانتهاء من ضربهم نضيف الكزبرة ونخلطها جيدا ثم نشكلها ونضعها في زيت ساخن ونضيف السمسم للعجينة للتوين اختياري وبعد ان يصبح لونها ذهبي ترفع من النار وتقدم  الطريقة الثانية لتحضير الفلافل (الطعمية) في البيت  نصف كيلو فول مدشوش منقوع ليلة كاملة  بصلة كبيرة  حزمة من البقدونس وبيضه  حزمة من الشبت...

يعتبر بلح الشام من اكثر الحلويات الشرقية المضلة في البلاد العربية ويمكن صنعها او عملها في المنزل بطرق سهلة وبسيطة الطريقة الطريقة الاولي لبلح الشام  المقادير : كوب دقيق ابيض  كوب ماء  ربع كوب زيت نباتي  نصف معلقة صغيرة سكر  ربع معلقة ملح  ثلاث بيضات ونصف معلقة فانيليا  زيت للقلي  لتحضير الشربات  2 كوب من السكر الابيض  1 كوب ماء  معلقة صغيرة من عصير الليمون  طريقة التحضير  في وعاء علي النار نضع الماء والزيت حتي الغليان ثم نضع الدقيق ورشة ملح وسكر ونحرك الخليط جيدا حتي يتماسك ونتركها لتبرد تماما ثم نضيف البيض بيضة بيضة تلوا الاخري والفانيلا ونقلب جيدا حتي يتشكل عجينة ونضعها في كيس مخصص للحلويات (كيس .حلواني ) و نسخن الزيت للقلي ونشكل بلح الشام ويوضع في الشربات البارد ويقدم   الطريقة الثانية لبلح الشام : كوب دقيق  كوب ماء  ربع كوب زبدة  5 بيضات  معلقة كبيرة فانيليا  رشة ملح  الشربات  2 كوب سكر  1 كوب ماء  نصف ليمون  هنخلط كالسابق الماء والزبدة علي النار حتي الغليان ونضع...

لزيت الزيتون فؤائد مختلفة علي صحة الانسان نظرا لاحتواء زيت الزيتون علي احماض دهنية و الفيتامينات و المعادن الضرورية لجسم الانسان ،ونجد ان الزيت الزيتون اهمية كبيرة و فؤائد خاصة عند تناوله علي الريق او قبل الافطار ،وسوف نعرض لكم فؤائده و اهميته.  اهمية زيت الزيتون   زيت الزيتون مفيد لصحة البشرة و الشعر و الاظافر فيعمل زيت الزيتون علي ترطيب البشرة و يغذي الاظافر و العظام.  تنظيف الكبد من السموم. مفيد لصحة القولون حيث يلعب دور مهم في الحفاظ علي صحة القولون و حماية خلايا القولون من التضرر و خفض خطر الاصابة بسرطان القولون. تقوية جهاز المناعة حيث ان الاحماض الدهينة الموجودة في زيت الزيتون تعلب دورا في تعزيز صحة الجهاز المناعى. ضبط مستوي السكر في الدم. خفض مستوي الكوليسترول المرتفع. حماية القلب. فيد في حالات الامساك. مفيد لصحة المخ. ماذا يفعل زيت الزيتون في جسم الانسان ؟ ولزيت الزيتون فؤائد لا تنتهي فهو يعمل كمضاد للالتهابات و مضادات الاكسدة و التي بدورها تقي من الكثير من الامراض المزمنه لذلك ينصح به الاطباء لاستخدامه في الاطعمة الصحية. كما انه له دور كبير في تعزيز نمو الش...

للزبادى فؤائد كثيرة منها زيادة المناعة و تقليل الحاسية لاحتوائه علي البكتيريا النافعة التي بدورها تحسن عملية الهضم و نجدها مصدر هام للحصول علي عنصر البوتاسيوم و الفوسفور و للزبادي طرق كثيرة و مختلفة منها :   الطريقة الاولي لتحضير الزبادى بالمنزل :  كيلو حليب طازج  2معلق صغيرة من الزبادي البلدي  معلقة لبن بودره طريقة تحضير الزبادى: - نغلى اللبن جيدا ثم نتركه يبرد ليصبح دافئ ثم نحضر وعاء صغير نضع فيه الزبادي البلدي و عليه القليل من اللبن الدافئ و معلقة اللبن بودر و نخلطهم جيدا حتي يصبح ملمسه ناعم دون اي تكتلات فيه و بعد التقليب المستمر نضيف الخليط علي الحليب مع التقليب المستمر، ثم نجهز اكواب او اوعية مخصوصة للزبادى و نضعهم في صينة الومنيوم ذات حرف عالي. الخطوة الثانية نغلي ماء ونصبه في الصينة التي بيها اكواب الزبادى و تغطي بفوطة نضيفة و نقوم بتشغيل الفرن لمدة لا تقل عن 5 دقائق ثم نطفي الفرن و ندخل الصينة بالاكواب و نتركها لمدة 7 : 8 ساعات، و عند خروجها من الفرن بعد المدة نضعها فور خروجها من الفرن مدة لا تقل عن ساعتين و تقدم. الطريقة الثانية لعمل الزبادى :  كيلو ل...

كل عام ورواد موقع كراميل بخير نقدم لكم اليوم اشهر الاطباق الرمضانية التي  لا يخلو بيت منها فى شهر رمضان الكريم، وسوف نستعرض معكم عدد من الطرق السهلة والسريعة لعمل اشهر أنواع القطايف و أنواع الحلويات الرمضانية و التي لا يخلو بيت منها في شهر رمضان الكريم و هناك الكثير من الطرق الخاصة بالقطايف سوف نستعرضها معكم .  أولاَ: الطريقة السهلة والتقليدية لعمل القطايف   2 و نص كوب دقيق  معلقة كبيرة لبن بودر  معلقة كبيرة خميرة  معلقة صغيرة بكينج بودر  رشة ملح  2 كوب ماء دافئ نضع كل المكونات في الخلاط مع الضرب لمدة 3 دقائق و نتركه يتخمر و في طاسة تيفال مدهونة زيت خفيف و نصب بشكل ( كبير او متوسط او صغير ) علي حسب الرغبة و نتركها علي نار متوسطة لحين نجد علي سطح العجينة فقاعات نرفعها من علي النار و نضعها علي فوطة مطبخ نضيفة .   ثانياَ: طريقة القطايف بالسميد  2 كوب دقيق   3 اكواب ماء 1 كوب سميد   نص كوب حليب دافئ معلقة صغيرة سكر  رشة ملح معلقة صغيرة خميرة   ربع معلقة صغيرة بكينج بودر و تحضر كالسابق. ثالثاَ: طريق...